Konteyner Şoklama Üniteleri

Şoklama Konteyneri -40° mobil şoklama konteynerleri taşınabilir olması sebebi ile üretim tesislerinizde paketleme tesislerinizde veya dış ortamlarda kullanabilmektedir. Bu sayede mevsiminde toplanan meyve sebze et ve balık ürünleri tazeliğini ve değerini kaybetmeden muhafaza edilebilmektedir. Uzun süre muhafaza edilecek  ürünlerin çekirdek sıcaklığı -18°C’ ye kadar düşürülmeli ve daha sonra -18°C donuk muhafaza odasına alınmalıdır. Şoklama işlemi ürün üzerinden yüksek hızda ( -35°C/-40°C) geçirmek suretiyle kısa sürede ürünün çekirdek sıcaklığını -18°C olmasını sağlamaktır. Şoklama işlemi mümkün olabilen en hızlı şekilde yapılmalıdır, bu sayede ürünlerin tazeliği korunabilmektedir.

Şoklama Odaları ise;
Uzun süre muhafaza edilecek ürünlerin çekirdek sıcaklığı -18°C’ ye kadar düşürülmeli ve daha sonra -18°C donuk muhafaza odasına alınmalıdır. Şoklama işlemi ürün üzerinden yüksek hızda ( -35°C/-40°C) geçirmek suretiyle kısa sürede ürünün çekirdek sıcaklığını -18°C olmasını sağlamaktır. Şoklama işlemi mümkün olabilen en hızlı şekilde yapılmalıdır, bu sayede ürünlerin tazeliği korunabilmektedir. -18°C olmasını sağlamaktır. Şoklama işlemi mümkün olabilen en hızlı şekilde yapılmalıdır, bu sayede ürünlerin tazeliği korunabilmektedir.